Káva modrých hor a mlhy, která se dotýká duše (900 – 1 700 m. n. m.)

Jamajka je ostrov, který zpívá.
Její rytmus cítíš v teplém vzduchu, v šustění cukrové třtiny, v pomalém úsměvu lidí, kteří tě zdraví jako starého přítele.
Ale teprve když vystoupáš do Blue Mountains, všechno se změní. Horko zmizí. Slunce zjemní. A svět se zahalí do modravé mlhy, podle níž dostaly hory své jméno.

Právě tady, ve výškách kolem 1 500 metrů, kde je chlad a stálá vlhkost, roste jedna z nejvzácnějších káv světa. Kávovníky se schovávají ve stínu vysokých stromů a pomalu dozrávají v půdě, která je tak bohatá, že voní skoro jako čokoláda. Mlha se drží nízko, jako by chtěla kávovníky chránit, a farmáři říkají, že právě ona je tajemstvím zdejší jemnosti.

Když otevřeš sáček Jamaica Blue Mountain, voní jako nic jiného — jako smetana, mandle, lehký karamel. Je to káva čistá jako voda horského pramene a zároveň hebká jako vanilka.

Piješ ji a máš pocit, že svět na chvíli zpomalil a ztišil se.