Pije-li se střídmě, káva z mozku snímá přeludy vyvolané výpary z vína nebo jiných silných nápojů, uklidňuje bolesti hlavy, brání pálení žáhy a podporuje chuť k jídlu.

"Jak zvýšit spokojenost v anglických domácnostech" (1699)

Káva je dobrá věc. Když ji piješ, máš čas přemýšlet. Není to jen nápoj, je to událost...
Dá ti čas, ne sice skutečné hodiny nebo minuty, ale umožní ti být sám sebou a dát si ještě jeden šálek.

Gertrude Steinová