Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

 

 

 

 

 

 

Pije-li se střídmě,
káva z mozku snímá přeludy
vyvolané výpary z vína
nebo jiných silných nápojů,
uklidňuje bolesti hlavy,
brání pálení žáhy
a podporuje chuť k jídlu.

 

"Jak zvýšit spokojenost
v anglických domácnostech" (1699)

 

 

  

Káva: obvykle teplý nápoj
získaný přelitím mletých
pražených kávových zrn vroucí vodou,
vařením nebo filtrováním.

 

Slovník Merriam-Webmaster, 11. vydání

 

 

 

Káva je dobrá věc.
Když ji piješ, máš čas přemýšlet.
Není to jen nápoj, je to událost...
Dá ti čas, ne sice skutečné hodiny
nebo minuty, ale umožní ti
být sám sebou a dát si ještě jeden šálek.

 

Gertrude Steinová

NEJPRODÁVANĚJŠÍ

naše cena 161 Kč
skladem

ZBOŽÍ V AKCI

naše cena 200 Kč
skladem
naše cena 49 Kč
skladem
naše cena 94 Kč
skladem

 

Máte rádi kávu a chcete ji umět dobře připravovat.

Užít si jí nejen v kavárnách, ale i doma a nabídnout jí celé rodině nebo všem vašim hostům.
Je spousta možností jak to dokázat. A to aniž byste kvůli tomu museli investovat desítky tisíc
do drahých přístrojů. I s malou konvičkou
za pár stokorun dokážete jednoduše připravit dokonalý šálek kávy.


Naše kávy připravujeme a ochutnáváme v konvičce moka express, v džezvě, ve french pressu
a samozřejmě jako velmi oblíbené espresso.

 

Vyzkoušeli jsme již několik přístrojů na přípravu espressa, od DeLonghi, přes Krups, po Catler.

Naše doporučení zní: Catler ES 8012


 

 

 

 

 

 

 


 

 

Konvička moka express nejlépe nahradí chuť espressa,
káva je z ní opravdu silná. U nás je také velmi oblíbená.

Do spodní nádobky nalijete studenou vodu. Dávkujte ji k ventilu, který má nádobka na straně. Střední sítko naplňte celé kávou, kterou hruběji umelte.
Měla by být trochu jemnější než na french press. Kávu neumačkávejte.
Konvičku zašroubujte a dejte vařit. Dejte pozor - pokud ji nezašroubujete úplně, budete mít kávu po celé kuchyni.

Po chvíli uslyšíte, jak káva vytéká z ventilu ve vrchní části konvičky.
Jakmile ji naplní káva skoro celou, sundejte moka konvičku z vařiče.
Pokud na ni zapomenete, přeteče vám a můžete spálit těsnění v prostřední části.

Káva je hotová a můžete ji servírovat.

 

 


 

 

Příprava v džezvě patří mezi ty nejstarší a původní způsoby. Pokud patříte mezi milovníky turecké kávy, džezva je určená právě pro vás. Pravá turecká káva totiž není ta zalévaná vroucí vodou a se spoustou lógru. Připravuje se o trochu složitěji.

Do malé džezvy nasypte dvě lžičky namleté kávy a zalijte ji vodou. Kávu začněte pomalu vařit. Na povrchu
se vytvoří krásná pěna, která je velmi hustá. Pěna stoupá, říká se, že začíná „kypět“. Dejte pozor, aby vám neutekla. Kdžy je pěna až u okraje, džezvu na chvilku odstavte ze zdroje tepla. Znovu džezvu postavte
na vařič a nechte znovu vzkypět.

Tento postup opakujte třikrát. Jednu malou džezvu uvaříte
asi za 4 - 6 minut. Poté servírujte do malých, předehřátých šálků.

Kávu potřebujete mít úplně najemno namletou. Doslova na prach, asi jako hladká mouka. Jedině tak proběhně řádná extrakce. Turecká káva se málokdy vaří samotná. Můžete do ní přidat i další ingredience, například cukr, sirupy, alkohol, vanilku, kardamon, kakao, čokoládu, pepř, chilli a jiná koření...

 


 

 

Metoda přípravy kávy ve french pressu patří mezi ty nejjednodušší.
Některé kávy při přípravě ve french pressu dokonce vyniknou
daleko více než při jiných způsobech přípravy.
Doporučují se používat jednodruhové čerstvě upražené kávy.

Kávu nasypte do french pressu zhruba do jedné třetiny výšky, ať už máte jakoukoliv velikost. Pokud máte rádi slabší kávu, dávku trochu zmenšete.

Zalijte horkou vodou (92-96 °C) tak, aby voda promíchala všechnu kávu. Hrubě namletá káva vytvoří napovrchu typickou "krustu" z lógru.

Po chvíli kávu zamíchejte.

Louhujte 3-4 minuty a poté lógr pomalu stlačte pístem dolů. Okamžitě servírujte a kávu nenechávejte delší dobu ve french pressu, pokud ji nevypijete celou, přelijte ji do jiné konvice.